Odoo Error could not execute command lessc
Las versiones antiguas de Odoo (por ejemplo, la 9 o la 10) usan hojas de estilo escritas en LESS, que el servidor compila a CSS mediante el comando lessc. Si ese compilador no está instalado en el sistema, al cargar la interfaz web aparece el error could not execute command lessc y la página se muestra sin estilos.
Solución
En mi caso resolví el error instalando el paquete node-less, que incluye el comando lessc:
apt-get install node-less
Después de instalarlo, reinicia el servicio de Odoo y recarga el navegador (idealmente vaciando la caché) para que los estilos se vuelvan a generar.
Nota: en las versiones más recientes de Odoo los estilos se escriben en SCSS y el error equivalente suele estar relacionado con sassc, no con lessc.